麦饭石、紫砂矿和数猴桃被誉为蓟县的新三宝。

蓟县盘山脚下，随便俯拾石块，置手掌内搓之，则粉碎如麦饭状。当地居民，不知其名，更不知其故。但是，人们都知道，盘山的柿子硕大味道甘甜，大人孩子都爱吃；盘山的居民很少生病，延年益寿，不乏百岁的老人。于是乎人人都称道盘山的水好。：殊不知，水是经石头过滤的，是麦饭状的石头久而久之产生着人所不知的功能。据考察，麦饭石有着健身、除氟、祛异味、医疗皮肤病等功能。欧美等先进国家很早就注意到对麦饭石的开发应用。日本对其研究也有20多年的历史。在日本，两小袋麦饭石的售价上万日元。台湾的售价也四五百台币。俯身即拾的石头变成了宝。于是，山人开发出的麦饭石啤酒，风靡津门，扬名全国。麦饭石对蓟县的经济建设日益发挥出效益。

紫砂矿是上乘的陶瓷原料。用蓟县紫砂矿烧制的紫砂壶，外观高雅光泽，透气不透水，壶内泡茶，数日不馊，具有观赏和收藏价值。用其制作的地板砖，颜色纯正，纹路清晰，光而不滑，经久耐磨，是高档的室内外装饰材料。因此，可与全国闻名的宜兴紫泥陶器、景德镇瓷器媲美。蓟县的紫砂矿以其储藏丰富，便于开采，而赢得紫砂陶器之都的称号。

猕猴桃是一种古老的野生植物，其形如梨，其色如桃，果肉清香多汁，酸甜适度。中国古代医书上有着用猕猴桃入药的记载。当代在欧美市场猕猴桃倍受青睐，它的维生素含量高出苹果数十倍，被誉为"世界珍果"。美国称它"中国醋栗"，英国则称之"中国鹅莓"。日本市场上，一个猕猴桃的价格，有时竞达10美元。蓟县八仙桌子原始森林，生长着众多的猕猴桃树，完全处在野生状态。每逢秋季，果实累累。于是，猕猴桃为蓟县新三宝之一。